Resep Ayam Bumbu Hoisin Wijen

 

Resep Ayam Bumbu Hoisin Wijen. Sekali-sekali olah sayap ayam dengan bumbu hoisin ini. Rasanya selain gurih juga manis sedikit asam. Aroma saus buah dan wijen menambah sedap rasa sayap ayam ini.
Bahan:

• Bahan:
• 12 buah sayap ayam bagian atas
• 100 ml minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• ½ sdt jahe parut, cincang halus
• ½ sdt merica bubuk
• 4 sdm saus hoisin
• 1 sdm madu
• 200 ml air
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• Taburan:
• 1 sdt biji wijen
• Pelengkap:
• Lettuce

Cara Membuat:

• Sayap ayam bagian atas bisa didapat dari sayap ayam utuh. Potong sayap ayam menjadi dua. Sisihkan bagian bawah untuk kaldu.
• Panaskan minyak, masukkan sayap ayam.
• Masak hingga agak kecokelatan.
• Angkat lalu tiriskan.
• Panaskan kembali 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
• Masukkan saus hoisin, merica, madu, aduk rata.
• Masukkan sayap ayam yang sudah digoreng setengah kering. Aduk rata.
• Tuangi air, masak hingga sayap ayam lunak dan kuah habis.
• Masukkan daun bawang, aduk rata lalu angkat.
• Susun lettuce di piring saji.
• Taruh sayap ayam di atasnya.
• Taburi biji wijen dan sajikan dengan nasi hangat.

Sajian untuk 4 porsi.