Resep Mie Kocok Ayam Telur

Resep Mie Kocok Ayam Telur ~ Kalau si kecil menolak nasi, cobalah buatkan mie kocok ini. Diberi isian telur, wortel, daging ayam cincang dan kuah kaldu ayam. Rasanya gurih dengan tektur mie yang kenyal-kenyal enak.


Bahan:

• 50 g mie telur kering, rebus hingga lunak
• 1 butir telur ayam kampung, kocok lepas
• Kuah:
• 1 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 20 g daging ayam cincang kasar
• 300 ml kaldu ayam kampung
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 20 g wortel, iris kecil panjang
• 20 g daun sawi, iris kasar

Cara Membuat:

• Kuah: Tumis bawang putih hingga wangi.
• Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
• Tuangi kaldu ayam, didihkan.
• Masukkan merica dan garam. Didihkan.
• Masukkan mie, wortel dan sawi, didihkan kembali.
• Tuangi telur kocok, aduk hingga mendidih dan berserabut.
• Angkat, sajikan hangat.

Sajian untuk 1 porsi.