Resep Ayam Saus Kacang Hitam

Resep Ayam Saus Kacang Hitam ~ Ayam berbalut tepung yang renyah gurih ini diselimuti saus kacang hitam yang gurih-gurih pedas. Lauk yang pas buat santap siang atau malam. Nikmati saja dengan nasi pulen yang hangat!

Bahan:

• 300 g daging paha ayam, potong-potong
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 100 g tepung terigu
• minyak goreng
• Saus: 1 siung bawang putih
• 1/2 cm jahe
• 3 sdm tausi
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica hitam bubuk

Cara Membuat:

• Lumuri daging ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
• Balut dengan tepung terigu hingga rata. Sisihkan.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang. Tiriskan.
• Saus: Masukkan bawang putih, jahe dan tausi dalam mangkuk blender. Beri sedikit air.
• Proses hingga lembut.
• Panaskan minyak, masukkan tausi halus dan bahan lainnya. Didihkan.
• Angkat.
• Sajikan ayam dengan sausnya.

Sajian untuk 6 porsi.